• Ingrediente
250g ciuperci, 300g cartofi, 2 cepe de apa, 2 linguri otet, 3 linguri ulei, 2 lingurite mustar, 2 rosii, 1 salata verde, marar, sare
• Mod de preparare
Ciupercile se spala bine si se fierb 15 min in apa clocotita cu sare si otet, apoi se taie bucatele.
Cartofii se spala, se pun la fiert in apa cu sare, se taie fierbinti, se stropesc cu ulei si se lasa sa se raceasca.
Separat se face un sos din mustarul subtiat cu putina apa in care au fiert ciupercile.
Ceapa tocata marunt se amesteca cu ciupercile si cartofii, se toarna apoi sosul, se amesteca din nou si se aseaza in salatiera pe frunze de salata.
Se decoreaza apoi cu rosiile taiate felii si se prasara patrunjel.