• Ingrediente
500g cartofi, 2 oua, 4-5 linguri ulei, 1 sfecla rosie, ¼ varza rosie, 2-3 mere acrisoare, sare, otet dupa gust, eventual hrean ras sau piper
• Mod de preparare
Se pun cartofii la fiert in apa clocotita sarata.
Cand sunt gata se curata imediat, se taie in cubulete si se stropesc cu ulei.
Sfecla se coace sau se fierbe si cand este gata, se taie in bucatele mici si se stropeste cu otet.
Merele se dau prin razatoarea mare, iar varza rosie se taie subtire ca fideaua si se sareaza.
Ouale se fierb tari si se toaca marunt.
Cand totul este gata se amesteca impreuna cartofii, ouale, sfecla, varza rosie si merele.
Deasupra se rade hrean dupa gust, sau se presara piper.
Se amesteca totul bine si se serveste dupa 30 de minute.