• Ingrediente
600g cartofi, cateva cepe mici, tot atatia catei de usturoi, 3-4 linguri ulei, 1-2 linguri otet, putina pasta de peste in tub (anchois), sare, piper, masline
• Mod de preparare
600g cartofi mai mici se pun la fier in apa clocotita cu sare.
Cand sunt gata se surata imadiat de coaja si se stropesc cu putina apa rece ca sa nu se lipeasca.
Cepele mici se curata de coaja, se scobesc putin in mijloc atat cat sa incapa un catel de usturoi, se umple fiecare ceapa cu catelul respectiv si se fierb separat.
Cand s-au inmuiat putin se scurg si se pun peste cartofi.
Pasta de peste se subtiaza cu otet si ulei si se toarna peste salata.
Se amesteca totul bine, se adauga cateva masline si se condimenteaza dupa gust.