• Ingrediente
400g cartofi noi, 4 legaturi ridichi, 1 legatura ceapa verde, 1 salata verde, 2 rosii, 2 ardei grasi, 2-3 linguri ulei, otet, marar, patrunje, sare
• Mod de preparare
Cartofii noi se curata de coaja si se pun la fiert in apa clocotita srata.
Cand sunt gata se scurg, se stropesc cu ulei si se lasa la racit.
Ridichile se curata de frunze, se spala bine si se taie felii rotunde subtiri.
Salata, ceapa, rosiile, ardeii grasi, mararul si patrunjelul se spala bine.
Ceapa se taie bucati de 2cm lungime, punandu-se si frunzele verzi, rosiile se taie felii rotunde, ardeii se taie felii subtiri, iar mararul si patrunjelul se toaca.
Se amesteca impreuna cartofii, rodichile, ceapa, rosiile, ardeii, se sareaza, se adauga otet si din nou se amesteca.
Se asaza in salatiera foile de salata si se pune toata compozitia, apoi se presara cu patrunjel.