• Ingrediente
1 ½ kg ciuperci proaspete, 200g ulei, 100g verdeata, 50g vin, ½ kg ceapa, 2 g sare de lamaie, 2g piper, foi de dafin, 50g sare, 1 lamaie

• Mod de preparare
Se curata ciupercile si se spala bine.
Se taie in felii, ceapa se curata si se toaca marunt, panandu-se la calit in ulei incins.
Cand ceapa s-a prajit, se adauga piperul, foile de dafin, vinul, sarea de lamaie si verdeata tocata marunt.
Se umple cratita cu apa rece si se lasa sa fiarba o ora.
Dupa ce au fiert se asaza pe un platou, decorandu-se cu felii de lamaie si cu verdeata (marar sau patrunjel) tocata fin.