• Ingrediente
650 g carne de porc fara os, spanac 1 kg, 200 g faina, ¼ l lapte, sare , piper, 50 g unt, 60 g untura, 1 ou, 2 linguri cascaval ras.

• Mod de preparare
Spanacul se spala si se curate in mai multe ape, se fierbe in apa clocotita cu putina sare.
Se scurge si dupa ce s-a racit se trece prin masina de tocat.
Se inabuse in untul incins, impreuna cu faina.
Se stinge cu laptele si se fierbe 15 minute, adaugand, dupa gust sare si piper.
Carnea se taie in felii, se bate bine, se sareaza, se trece prin faina si oul batut.
Se presara cu cascavalul ras si se prajeste pe ambele parti.
Se serveste cu piureul de spanac.