•Ingrediente
600g carne din pulpa sau file de caprioara, 80g untura, 2oua, o lingura de faina,
60 g pesmet, sare, piper.
•Mod de preparare
Pulpa de caprioara se curata de toate pielitele si vinele, se taie in fileuri care se bat cu ciocanul de snitele, se sareaza, se pipereaza, se dau prin faina, apoi prin ou batut si se tavalesc prin pesmet.
Se pun la prajit intr-o tigaie cu untura bine infierbantata si se prajesc pe ambele parti pana se rumenesc frumos.
Se servesc cu garnitura de cartofi pireu si salata verde sau de varza rosie (dupa plac,se stropesc pe deasupra cu unt si se pune cate ofelie groasa de lamaie)
Vezi alte retete de friptura
