|
• Ingrediente
600g carne macra, o ceaapa, 50g untura, 150g ciuperci, 100g vin, piper pisat, 100g unt, 30g rom, (coniac), aspic pentru glasat, sare.
• Mod de preparare
Carnea taiata bucati, se inabuseste in untura, se adauga sare, felii de ceapa, si de ciuperci.
Se amesteca si se adauga din cand in cand vin si apa.
Intre timp se freaca untul spuma.
Carnea rumenita, se raceste, se da prin masina de tocat si se adauga cate putin in unt, amestecandu-se bine.
Se adauga coniacul, piperul pisat si sarea.
Pasta formata, se aseaza in forma dorita, dupa racire se scoate, se aseaza pe platou si se glaseaza cu aspic rece.
|
Vezi alte retete de friptura
