• Ingrediente
cotlet de vitel 800g, lapte 50ml, ciuperci champignon 100g, capete de sparanghel 250g, unt 100g, ulei 100ml, sare, piper

• Mod de preparare
Se taie cotletul de vitel in felii care se bat cu ciocanul se snitel si se introduc in lapte.
Se condimenteaza cu sare si piper si se prajesc pe jumatate.
Capetele de sparanghel se fierb impreuna cu ciupercile champignon.
Cotletul se introduce in sosul rezultat si se fierbe 10-15 minute.
Se aseaza pe platou, se decoreaza cu capetele de sparanghel si cu ciupercile si se toarna deasupra sosul.