• Ingrediente
1kg cotlete de caprioara, 200g smantana, o lingura mustar, o frunza dafin, cateva boabe inibahar, 50 g faina, piper, sare, unt, (untura sau ulei).

• Mod de preparare
Cotletele, se taie, se bat, se presara cu sare, piper si faina, se rumenesc, se adauga supa sau apa calda si se fierb la foc mic.
Dupa ce se amestecam smatana cu restul de faina se adauga si celelalte ingrediente si se mai fierbe 2-3 minute.
Se servesc cu cartofi natur, stropiti cu unt si presarati cu patrunjel verde.