• Ingrediente
• Blatul: 10 oua, 10 linguri zahar, 2 linguri rom, 2 pahare (de apa) cu nuci macinate, 1/2 pahar pesmet pisat fin, o jumatate de lingura de faina
• Crema: 300g zahar pudra, 250g unt, 250g nuci macinate, un paharel rom.

• Mod de preparare
Se freaca galbenusurile cu zaharul si romul timp de 20-30 de minute, se adauga nucile, amestecand bine, apoi pesmetul impreuna cu faina; se continua frecatul pana se obtine o crema omogena.
Albusurile batute spuma se incorporeaza in crema.
Se toarna totul intr-o forma tapetata cu hartie.
Se coace timp de o ora la foc potrivit.
Se rastoarna apoi usor, se lasa sa se raceasca, apoi se taie in 3 blaturio care se insiropeaza usor.
Se freaca untul pana devine ca o spuma, apoi se continua operatia impreuna cu zaharul pudra, se adauga nucile macinate foarte marunt si romul picatura cu picatura, pentru a evita taierea cremei.