• Ingrediente
• Blatul: 12 oua, 12 linguri zahar, 4lingurite faina, 50g cacao, 1 cescuta rom
• Crema: 10 linguri de zahar, 400g unt, 50g cacao, 100g ciocolata menaj, 200g lapte, ˝ cescuta rom

• Mod de preparare
Se freaca galbenusurile cu aharul timp de 30 de minute pana devin o pasta compacta, se adauga pe rand cele 4 lingurite cu faina cernuta, apoi cacaua de asemenea cernuta.
Se freaca bine compozitia si la urma se incorporeaza albusurile batute spuma.
Se toarna intr-o cratita de 3 kg unsa bine si tapetata cu faina, care se introduce in cuptorul incins, la foc mai iute, cateva minute, pana creste aluatul; se tine la foc mic circa 45 minute.
Se va evita deschiderea usii cuptorului, pentru a nu se lasa compozitia.
Dupa ce s-a copt, se mai tine in forma pana se raceste, apoi se rastoarna pe o planseta si se taie in doua sau trei blaturi care se stropesc cu rom si se umplu cu urmatoarea crema.
Se pune la fiert laptele cu zaharul si cacaua timp de 15 minute, pana se ingroasa.
In timpul fierberii, se va amesteca pentru a nu se prinde.
In timp ce cacaua se raceste, se freaca untul spuma, se adauga apoi, treptat cacaua.
Un sfert din ciocolata de menaj se taie in bucatele mici care se amesteca cu crema.
Tortul se imbraca cu crema, iar restul ciocolatei se rade pe tort.