• Ingrediente
• Blatul: 10 oua, 10 linguri zahar tos, 3 linguri cacao, 7 linguri faina
• Crema: 3 oua, 4 linguri cacao, 250g unt, 300g zagar pudra.

• Mod de preparare
Se freaca galbenusurile cu zaharul timp de 20 de minute, se adauga pe rand cate o lingura de cacao, amestecand dupa fiecare lingurita; la fel se procedeaza si cu faina.
Se amesteca usor cu albusurile care au fost batute spuma.
Se unge o forma de tort se tapeteaza cu hartie se toarna compozitia si se coace la foc potrivit timp de o ora.
Cand se raceste, se taie 3 blaturi intre care se pune urmatoarea crema.
Cele trei oua intregi se amesteca cu 4 linguri cacao si 6 linguri de zahar pudra, apoi se bat continuu deasupra unei oale cu apa care fierbe, timp de 20-30 de minute, pana se leaga bine.
Se lasa sa se raceasca; in acest timp se freaca untul spuma si se adauga si restul de zahar pudra.
Se amesteca cu cacaua care s-a racit.