• Ingrediente
• Blatul: 6 oua, 6 linguri de zahar pudra, 1 lingura faina, 120g nuci macinate
• Crema: 250 g unt, 100g nuci taiate marunt, 4 oua intregi, 200g zahar, 3 linguri de cacao

• Mod de preparare
• Blatul: se freaca 6 galbenusuri cu 6 linguri de zahar, pana cand, ridicand lingura, compozitia se intinde ca o panglica.
Se adauga o lingura de faina, nucile si albusurile batute spuma.
• Crema: se amesteca nucile cu 100g zahar ars.
Se lasa putin pe foc, apoi se varsa peste o scandura udata.
Dupa ce s-a racit, se taie marunt cu cutitul.
In bain-Marie se freaca 200g zahar cu 4 oua intregi pana se ingroasa ca o ciulama.
Se continua pana se raceste compozitia, apoi se amesteca cu 250g unt frecat spuma.
O jumatate din crema obtinuta se amesteca cu zaharul ars si nucile pisate, cealalta jumatate cu 3 linguri de cacao.
Se coace blatul in tava de la aragaz unsa cu unt si presarata cu faina.
Rece se ruleaza, punand la mijloc crema cu nucile.
Rulada se acopera cu crema de cacao.
Pe deasupra, cu ajutorul unei furculite se face o ornamentatie care imita scoarta de copaca.
Atentie! se prepara intai crema si apoi foaia.