• Ingrediente
• Blatul: 8 albusuri, 300g zagar pudra, 400g nuci, 1 lingura faina, coaja rasa de lamaie.
• Umplutura: 400 g frisca
• Pentru ornat: migdale, visine din dulceata.

• Mod de preparare
Cele 8 albusuri se bat spuma pe marginea aragazului, se toarna treptat zaharul pudra si se bate in continuare pana in momentul in care compozitia este bine intarita.
Se adauga nucile macinate, faina si putina coaja rasa de lamaie.
Din compozitia rezultata se coc pe rand cateva foi foarte subtiri intr-o forma rotunda unsa cu unt.
Se umplu foile si se imbraca cu frisca, apoi se orneaza cu migdale prajite si visine din dulceata.