• Ingrediente
1 gaina mica, 2 l zeama de carne, 10 g usturoi, 90g unt sau untura, 50 g orez, cimbru, patrunjel verde, piper, sare

• Mod de preparare
Gaina se spala, se taie in bucati, se condimenteaza si se rumeneste in grasime.
Se adauga usturoiul taiat feliute si dupa 2-3 minute zeama de carne, cimbrul si patrunjelul legat manunchiuri.
Dupa circa 1 ½ ora de fiert se adauga orezul si se fierbe.
Carnea din supa se taie in bucati mai mici si se reintroduce in supa.
Se potriveste gustul cu sare si piper si se serveste dupa ce s-au scos manunchiurile de cimbru si patrunjel.