• Ingrediente
500g ceapa, 3 linguri de unt sau margarina, piper, 1 l zeama de carne, de oase sau apa, 8 felii de franzela, 4 linguri de cascaval ras, sare

• Mod de preparare
Ceapa taiata rondele se prajeste in jumatate din cantitatea de unt.
Peste ea se presara piper, se toarna zeama, se condimenteaza si se fierbe 15 minute.
Se adauga sarea.
Feliile de franzela se prajesc in restul de unt pe ambele parti.
Supa de ceapa se imparte in castroane, se aseaza deasupra feliile de franzela prajite si presarate bine cu cascaval ras, apoi castroanele se infierbanta bine si se serveste imediat.