• Ingrediente
1 kg carne de porc (de preferat piept), 250 g morcovi, 250 g albitura, 250 g ceapa, 100 g orez, 500 g iaurt sau 250 g smantana, 3 oua, 50 g faina, tarhon, otet de 9 grade, verdeata, sare

• Mod de preparare
Se taie carnea in portii, se apala cu apa rece si se pune la fiert cu sare.
Se spumeaza si apoi se adauga ceapa taiata marunt.
Se adauga zarzavatul taiat in patru.
Cand carnea este aproape fiarta se adauga orezul.
Separat se amesteca galbenusurile cu faina si iaurtul sau smantana, se subtiaza cu ciorba si se adauga la ciorba impreuna cu tarhonul spalat si oparit.
Se sareaza si se acreste dupa gust.